Les Producteurs et les Maisons de Champagne Pretes à affronter plus de Limites de Rendement
Retour en avril de cette année nous avons vu un producteur de champagne principaux avocat taux de production plus faibles pour compacter la baisse des ventes. Maintenant, avec la récolte approche rapide, la bataille se réchauffe plus une diminution du rendement. Le Times de Londres affirme qu'ils peuvent être commandés à quitter jusqu'à la moitié des raisins sur la vigne afin d'éviter d'inonder le marché avec du champagne il n'ya pas de marché pour. L'année dernière, le niveau de récolte a été 14,000 kg pour chaque hectare d'élevage, cette année sont les maisons de Champagne préconise 7,500 kg par hectare. Les producteurs se rendent compte qu'ils ont à récolter moins, mais font pression pour 10.000 kg par hectare. Les maisons de champagne trouvent qu'ils ont déjà plus d'un milliard de bouteilles en stock dans leurs caves à vin, beaucoup plus que d'habitude garder sous la main. raisins récoltés Champagne se transforme en vin, qui est prêt pour la vente en 2011. Le problème est qu'aucun corps semble savoir exactement à quelle vitesse l'économie va rebondir et si, lorsque c'est le cas, il faudra la consommation de champagne avec lui. boire du champagne est associé à un certain type d'extravagance et il se peut que même si l'économie se rétablit rapidement les gens ne soient pas encore prêts à lever leur verre à la pétillante française. Les viticulteurs sont à venir au large années où ils ont reçu des prix élevés pour leurs raisins et la production de champagne a été maintenu élevé pour répondre à la demande croissante. Ils sont en colère et selon un article paru dans The Economist certains disent que les grandes maisons de champagne a connu une crise à venir, une accusation que les maisons de champagne nier. Les marchands et les vignes sont la réunion de mercredi pour définir le rendement maximal. S'ils ne peuvent pas atteindre un chiffre ensemble, puis le préfet de région, qui représente le gouvernement français, prend la décision.
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